Viikonloppu

Viestin kuva: Bouillabaisse | @ Bettina Kummerle

Innoittamana Chris Kurbjuhn, en voinut vastustaa ja postata yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan bouillabaissen, jonka teimme vierailun yhteydessä Rivitalo Muellheimissa voisi nauttia. Keittiön Tinea Schneider on suositeltu jo vuosia. Hyvin henkilökohtainen vinkkini on kasvisliemi artisokalla, jossa on kadonnut muna.

Ja koska olimme jo lähistöllä, sain tietää vinoteekista, joka avattiin vasta tänä vuonna Sahnerin hienoimmat viinit katsomaan lähempää. Viinikaupoilla on viime aikoina ollut jälleen kova kysyntä täällä Heilbronnissa, ja vaikka ne eroavatkin toisistaan, en voi olla ajattelematta Jacquesin Wein-Depotia, vaikka viiniä tarjottaisiin koeputkissa tai jopa viihtyisät oleskelutilat kutsuvat viipymään pidempään.

Sellainen minä olin, kun katsoin ensimmäistä kertaa ympärilleni Oliver SahnerMüllheimin kävelykatualueella sijaitseva s Vinothek oli erittäin iloisesti yllättynyt ja vielä enemmän, kun sain tietää, että Sahner oli itse valinnut kaikki viinit ja maistanut niitä etukäteen. Oliver Sahner on Markgräfler kotimainen ja ensimmäisten sommelier-askeleiden jälkeen Sveitsissä hän on nyt avannut ensimmäisen oman erikoisliikkeensä. Ei siis ole yllättävää, että hän tarjoaa myös lähialueen viinejä, joita hän yhdistää yllättävän erilaiseen viinivalikoimaan monelta maailmankololta.

Olin erittäin iloinen, kun minulla oli yhtäkkiä kädessäni italialainen, jota en tiennyt ollenkaan, mutta joka vastasi varsin hyvin henkilökohtaista makuani ja viimeisteli siten vierailuni erinomaisesti.

Syynä kaatopaikalle vierailullemme oli erään erittäin hyvän ystävän syntymäpäivä ja niin meillä oli taas mahdollisuus nähdä kuinka nopeasti maailma jatkaa kääntymistä ja mihin elämän tuuli on tällä välin puhaltanut monia ihmisiä - en olisi koskaan ajattelin Portugalia.

Erittäin informatiivinen viikonloppu alkoi Baden-Württembergin vapaiden äänestäjien puheenjohtajiston kokouksella, johon pääsin osallistumaan kotoa käsin.

Tämä viikonloppu päättyy luultavasti tanssituntiin ja tiistaina pitämäni luennon valmisteluihin.